新横浜駅のディナーデート・誕生日・記念日に最高級の懐石コース料理｜刺身・天ぷらと日本酒
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お知らせ夜の献立
「新横浜駅」近くでデート・誕生日・記念日
ディナーなどに上質なお食事を愉しむなら、
新横浜グレイスホテル地下１階の和食処
「日本料理ぎん」にお越しください。
当店では、季節感を大切にした懐石料理を
ご提供しております。
厳選した最高級の食材を使い、
熟練の職人が生み出す品々は、
特別なシーンにも相応しいものばかりです。
料理と相性の良いお飲み物も豊富にご用意。
特に日本酒や焼酎、ウイスキーは充実の品揃えです。
より気軽に愉しめる会席御膳もございますので、
日々のディナーにもぜひ。
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夜のお品書き
※ディナータイムは事前ご予約制とさせていただきます。
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
※季節や仕入れによって内容・品数が変わることがございます。
※懐石は2名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
夜懐石 紫翠
― しすい ―
14,000円
- 御献立＜4月＞
-
【先附】
鰆冷燻と春野菜のサラダ仕立て
ポン酢ジュレ
蛍烏賊 いくら
スナップ隠元 粉唐墨 -
【お椀】
うすい豆摺流し 蛤真丈
彩りあられ -
【前菜】
桜餅チーズ 烏賊蕨焼き
姫栄螺磯煮
白魚桜葉揚げ
桜鱒木の芽味噌焼き
季節の珍味 空豆塩茹で - 【造り】 鮪 細魚 赤貝
- 【合肴】 鮑雲丹焼き あしらい
-
【強肴】
黒毛和牛と春野菜のしゃぶしゃぶ
自家製胡麻だれ -
【お食事】
握り鮨
止椀 - 【甘味】 マスクメロンと季節の甘味
季節の食材を使用した前菜、お造り、鍋物とすべての料理にこだわりが詰まった料理長お薦めの特選コース。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
夜懐石 利休
― りきゅう ―
11,000円
- 御献立＜4月＞
-
【先附】
蛍烏賊と石垣貝 酢味噌掛け
根三つ葉 -
【お椀】
蛤真丈清汁仕立て
うるい 筍 木の芽
花弁人参 大根 -
【前菜】
白魚桜葉揚げ 穴子八幡巻き
姫栄螺磯煮
スナップ隠元土佐和え
山葵ししゃも -
【造り】
鰆の冷燻 唐墨掛け
山葵 酢橘 花穂 - 【合肴】 山菜天麩羅 藻塩 檸檬
-
【鍋物】
黒毛和牛と春野菜のしゃぶしゃぶ
自家製胡麻だれ -
【お食事】
うすい豆土鍋御飯 釜揚げしらす
止椀 香の物 - 【水菓子】 季節の甘味
合肴や鍋物など、料理長のこだわりがつまった
お薦めの懐石となっております。
※前日までの事前予約をお願いいたします。
夜懐石 吟
― ぎん ―
8,200円
- 御献立＜4月＞
-
【先附】
鶯豆腐
桜花 山葵 美味出汁餡 -
【前菜】
桜餅チーズ 烏賊蕨焼き
海老松風
空豆塩茹で 卯の花煎り煮 -
【凌ぎ】
浅利と春野菜の茶碗蒸し
木の芽 - 【造り】 鮪 真鯛 あしらい一式
-
【合肴】
穂付き筍 朴葉味噌焼き
桜麩白扇揚げ
大山鶏 こごみ -
【温物】
鰆煮卸し 揚げ桜海老
卸し生姜
クレソン 紫玉葱 -
【お食事】
ちらし寿司
止椀 - 【水菓子】 季節のフルーツ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
贅沢懐石 匠
― たくみ ―
19,300円
- 御献立＜4月＞
- 【先附】 ふかひれ茶碗蒸し 春野菜
- 【お椀】 空豆摺流し 蛤真丈 彩りあられ
-
【前菜】
桜餅チーズ 烏賊蕨焼き
姫栄螺磯煮
白魚桜葉揚げ
桜鱒木の芽味噌焼き
季節の珍味 空豆塩茹で -
【造り】
伊勢海老姿造り 本鮪
旬の白身魚 あしらい一式 -
【温物】
鰆煮卸し 揚げ桜海老
クレソン 紫玉葱 -
【強肴】
黒毛和牛と鮑の陶板焼き
県内産野菜 -
【お食事】
うすい豆土鍋御飯 釜揚げしらす
止椀 香の物 - 【水菓子】 マスクメロンと季節の甘味
※3日前までのご予約をお願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。
その他メニュー
※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
極
― きわみ ―
22,500円
四季折々の厳選した食材を贅沢に使用し、職人の伝統と
技術を用いた料理長のおまかせ懐石をご堪能ください。
※3日前までのご予約を
お願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、
当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。
和牛ステーキ
会席御膳
7,300円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】近海生鮪・白身魚 あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【焼物】 黒毛和牛ステーキ 地場野菜添え 味噌ドレッシング
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
天麩羅
会席御膳
7,300円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】天然魚二種盛り あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】天麩羅の盛り合わせ 天汁
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
握り寿司
会席御膳
7,300円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】白身魚と野菜の天麩羅 天汁
- 【お食事】握り寿司盛り合わせ 止椀
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
旬彩
夜御膳
7,300円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【前菜】 三種盛り合わせ 地場野菜煮浸し
- 【お造り】天然魚のお造り あしらい一式 山葵
- 【温物】 野菜入り焚き合わせ
- 【合肴】 白身魚の西京焼き あしらい一品 はじかみ
- 【油物】 天麩羅盛合わせ
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ盛り合わせ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
お子様膳
＜事前要予約にて＞
3,500円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、ポテト、野菜
- ・ナポリタン、ミニハンバーグ、ブロッコリー
- ・法蓮草のクリームグラタン
- ・太巻き、稲荷寿司
- ・焼き魚、玉子焼き
- ・野菜の焚き合わせ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
お子様プレート
2,300円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、玉子焼き
- ブロッコリー、トマト、ミニハンバーグ
- ナポリタン、ポテト、白米、ふりかけ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
special time
カウンター席で
お2人だけの特別な時間を
ディナーデートやご夫婦でのお食事など、
お2人だけの特別な時間にはカウンター席をご利用ください。
夜は、カウンター席限定のメニューもご用意しております。
1名様からご利用いただけますので、
出張でお越しの方もぜひどうぞ。
日本酒
Sake
自慢の日本酒は、全国各地の様々な銘酒を
取り揃えております。
定番ものをはじめ、獺祭や九平次などもご用意。
お料理と相性のいい日本酒をご提供いたします。
どうぞ気軽にお声がけください。
ジャパニーズ・
ウイスキーもぜひ
「和食とウイスキー」。
ちょっと意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実は意外と好相性です。当店では特にジャパニーズ・ウイスキーを豊富にご用意。〝響〟〝竹鶴〟〝白州〟〝山崎〟といった貴重なものも揃えております。上質な料理とのマリアージュに、心躍ること間違いございません。
お飲み物
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
shop information
店舗情報
新横浜グレイスホテル内にある
お顔合わせ・結納、接待・会食におすすめの和食
日本料理ぎん
ご予約・お問い合わせ
tel.045-474-5861
- － キャンセルポリシーについて －
- キャンセルは前日の12:00までに
お願いいたします。
以降はキャンセルの際、
35％の料金、
当日キャンセルの際、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほど
よろしくお願いいたします。
- 住所
-
〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15
新横浜グレイスホテルB1F
- アクセス
-
JR東海道新幹線・JR横浜線
横浜市営地下鉄ブルーライン
東急新横浜線/相鉄新横浜線
「新横浜駅」より徒歩1分
- 営業時間
-
ランチ
11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー＜事前ご予約制＞
17:00～21:30（L.O.20:30）
- 席数
- 100席（テーブル84席、お座敷16席）
- 貸切
- 不可
- 駐車場
-
有り（50台）
※施設内の駐車場が満車の場合は、提携先コインパーキングをご案内いたします。
-
クレジット
カード - 可（VISA,Master,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay,iD,d払い,au PAY,楽天Edy,楽天ペイ,
交通系ICカード）
- サービス料
- 13％
- 禁煙・喫煙
-
全席禁煙
※店内の一角に喫煙室をご用意しております。
